Trà hoa nhài được yêu thích nhờ hương thơm thanh nhẹ, dễ uống và phù hợp để tiếp khách. Khi pha đúng, nước trà có mùi hoa tự nhiên, không gắt, không nồng và vẫn giữ được vị trà nền.
Trà hoa nhài là gì?
Trà hoa nhài thường được làm bằng cách ướp hương hoa nhài vào trà xanh, trà trắng hoặc một số loại trà nền nhẹ. Điểm hay của trà nhài là hương hoa bay lên rõ nhưng không che mất vị trà. Nếu hương quá nồng, rất có thể trà đã dùng hương liệu mạnh hoặc ướp chưa tinh tế.
Cách chọn trà hoa nhài ngon
- Hương khô thơm dịu, không hắc.
- Cánh trà đều, ít vụn.
- Khi pha, hương hoa thoát ra mềm, không xộc mũi.
- Nước trà trong, vị không đắng gắt.
- Hậu vị còn hương nhẹ sau khi uống.
Cách pha trà hoa nhài tại nhà
Dùng khoảng 4-5g trà cho 150ml nước. Nhiệt nước nên ở mức 80-85 độ C nếu trà nền là trà xanh. Tráng trà thật nhanh rồi hãm lần đầu 25-35 giây. Không dùng nước sôi mạnh vì hương hoa dễ bay gắt và vị trà dễ chát.
Trà hoa nhài uống với gì hợp?
Trà nhài hợp với bánh ít ngọt, mứt nhẹ, hạt rang hoặc dùng riêng sau bữa ăn. Không nên dùng cùng món quá nồng mùi vì sẽ lấn mất hương hoa.
Bảo quản trà hoa nhài
Hương hoa nhài dễ bay, vì vậy cần đóng kín túi sau khi dùng. Tránh để gần cà phê, gia vị, tinh dầu hoặc các thực phẩm có mùi mạnh. Nên dùng trong thời gian hợp lý sau khi mở túi để hương còn tươi.
Câu hỏi thường gặp
Trà hoa nhài có caffeine không?
Nếu trà nền là trà xanh hoặc trà trắng thì vẫn có caffeine, nhưng thường nhẹ hơn khi pha loãng.
Vì sao trà nhài bị nồng?
Có thể do lượng trà quá nhiều, nước quá nóng hoặc trà dùng hương quá mạnh. Hãy giảm nhiệt và pha ngắn hơn.
